- آب: نوشيدن آب كافي در روز به طراوت پوست كمك مي كند و ظاهر صاف تر و جوانتري به آن مي دهد. با دريافت آب كافي با بهبود كيفيت پوست، مو و ناخن، از چهره شاداب تري بهره مند خواهيد شد. اگر احساس مي كنيد در بخش هايي از بدن دچار تورم شده ايد، ممكن است به علت افزايش سديم (عمدتا در اثر مصرف زياد نمك) در بدن باشد. با دريافت آب بيشتر اين سديم را از بدن خارج كنيد.
نوشيدن آب كافي ميزان از دست رفته طي فعاليت روزانه را جبران مي كند.
- ويتامين C: ويتامين C در مقابله با بیماری و عفونت به بدن كمك مي كند.
اين ماده سيستم ايمني را تقويت كرده در بهبود بيماري ها نیز مفید است.
ويتامين C براي توليد كلاژن نيز ضروري است. كلاژن به پوست كمك مي كند حالت ارتجاعي خود را حفظ نماید كه اين هم از چروكیدگی آن جلوگيري مي کند. مركبات، توت فرنگي، گوجه فرنگي، بروكلي و كلم سرشار از ويتامين C هستند. به ياد داشته باشيد آب ميوه ها نيز حاوي اين ويتامين هستند.
- چاي سبز: اين چاي علاوه بر آن كه حاوي تركيبات آنتي اكسيدان است، كلسترول را كاهش داده، عملكرد سيستم ايمني را بهبود مي بخشد و از احتمال ابتلا به انواع سرطان نيز مي كاهد.
اگر زياد قهوه مي نوشيد، چند فنجان آن را با چاي سبز جايگزين كنيد. به اين ترتيب بدون افزودن خامه، شكر يا هر طعم دهنده مصنوعي ديگري، كاهش وزن محسوسي را احساس خواهيد كرد.
- سويا: پروتئين سويا غني از اسيدهاي آمينه، ويتامين E و بسياري آنتي اكسيدان هاست. اين تركيبات به حفظ رطوبت پوست كمك مي كنند، ظاهر صافي به آن داده و قابليت ارتجاعي آن را افزايش مي دهند.
- اسيدهاي چرب ضروري: اسيدهاي چرب ضروري مانند امگا – سه و امگا – شش چربي خوب هستند و به عملكرد سلولي و لذا به بهبود كيفيت پوست، مو، ناخن، عضلات و هر آنچه در ظاهر شما نقش دارد كمك مي كنند.
اسيدهاي چرب ضروري هم مانند ساير مواد غذايي خوب در عملكرد مناسب سلولي دخالت دارند كه اين هم از آسيب ديدن پوست جلوگيري كرده، چين و چروك را كاهش داده، رشد بهتر مو و ناخن را سبب مي شود.
- شير: اين جمله كه «شير براي سلامتي مفيد است» يك تبليغ جاذب مشتري نيست بلكه يك واقعيت است. شير غني از كلسيم، ويتامين B12، B2 و D است.
كلسيم همراه با ويتامين جذب كننده آن، ويتامين D، به استحكام استخوان و سلامت دندان ها كمك مي كند. ويتامين B2 و B12 نيز براي رشد گلبول هاي قرمز خون ضروري اند و در انتقال اكسيژن به سلول ها نقش دارند و اين به معناي سلامت و شادابي بيشتر پوست و مو است.
- سبزيجات سبز: سبزيجاتي مانند اسفناج، كاهو و كلم سرشار از ويتامين A، C، E ، آهن و فيبر هستند. دريافت ويتامين هاي A و E نيز مانند ويتامين C در حفظ پوست خوب موثر است. ويتامين A خواص آنتي اكسيداني دارد و رطوبت چشم، پوست و غشاهاي مخاطي را حفظ مي كند. ويتامين E براي سلامت پوست صاف و جوان تر ماندن آن ضروري است.
- ماست: از آنجا كه ماست يك محصول لبني است، همه فوايد شير را داراست. اين ماده همچنين حاوي باكتري هاي مفيدی است كه به هضم غذا كمك مي كنند، سيستم ايمني را تقويت كرده در هيدراته شدن و پاكيزگي پوست موثر است.
- سير: اثرات سير مكررا مطرح شده اما اخيرا بيشتر مورد توجه قرار گرفته است. اين ماده خوراكي فشار خون را كاهش داده، از كلسترول خون مي كاهد و حتي در پيشگيري از سرطان مفيد است. سير حاوي تركيبات آنتي اكسيدان نيز هست كه به جوان ماندن كمك مي كند. اگر بو و طعم سير را دوست نداريد آن را به صورت كپسول مصرف كنيد.
- شكلات: شايد شكلات در رديف سالم ترين مواد خوراكي نباشد اما با افزايش ترشح اندورفين ها و سروتونين اثرات مثبتي بر خلق و خو مي گذارد و به آرامش و احساس شادابي كمك مي كند. وقتي احساس خوبي داشته باشيد، ظاهر خوبي هم خواهيد داشت.
اراک-بازار نرسیده به گذر چهارم عطاری ره آورد طبیعت (به یاد شادروان حاج عزیز الله هدایتی )
دوشنبه بیست و هفتم آبان 1387
دوشنبه بیستم آبان 1387
کمبود روی ...
كمبود روي |
| اطلاعات اوليه |
| توضيح كلي |
| كمبود روي عبارت است از ناكافي بودن مقدارت روي در سلولهاي بدن. اين امر بركاركرد بيضهها، كبد و عضلات و ساختار استخوانها، دندانها، مو و پوست تأثير ميگذارد. روي جزئي حياتي از بسياري از آنزيم هايي است كه واكنشهاي شيميايي لازم براي كاركرد طبيعي بدن از جمله كاركرد ايمني و ترميم پوست را تسهيل ميكند. تمامي سنين رامبتلا ميكند ولي در كودكان در دوران رشد سريع (18-10 سالگي) شايعتر است. |
| علايم شايع |
| دو يا چند مورد از موارد زير: اشتهاي كم رشد كم احساس مزه يا بوي نامطبوع و كاهش حس چشايي و بويايي كاهش ميل جنسي تيره شدن پوست سراسر بدن تُنُك شدن مو تغيير شكل ناخنها |
| علل |
| مصرف بيش از حد موادي كه به روي متصل ميشوند و مانع جذب آن از لوله گوارش ميگردند. اين مواد عبارتند از كلسيم، ويتامين د، رژيم غذاي پرفيبر و آنزيم فيتات (درنان سبوسدار يافت ميشود). برداشتن هريك از بخشهاي لوله گوارش به ويژه معده با جراحي آلوده شدن لوله گوارش با انگل مصرف بيش از حد شير در دوران قبل از مدرسه عوامل افزايشدهنده خطر الكليسم. الكل دفع روي را افزايش ميدهد. استفاده از داروهاي كورتيزوني كه دفع روي را افزايش ميبخشند. بارداري ديابت شيرين، بيماري كليوي يا سيروز سوختگي يا تروماي بزرگ |
| عوامل افزايش دهنده خطر |
| الكليسم .الكل دفع روي را افزايش مي دهد. استفاده از داروهاي كورتيزوني كه دفع روي را افزايش مي بخشند. بارداري ديابت شيرين، بيماري كليوي يا سيروز سوختگي يا تروماي بزرگ |
| پيشگيري |
| بزرگسالان نبايد بيش از مقادير توصيه شده، شير، ساير لبنيات يا نان سبوسدار مصرف كنند. بيش از 1500 ميليگرم كلسيم در روز مصرف نكنيد. از دوزهاي زياد مكمل ويتامين د استفاده نكنيد. در صورتي كه تحت جراحي گوارشي قرار گرفته باشيد، از مكملهاي روي استفاده كنيد. براي آلودگيهاي انگل تحت درمان طبي قرار بگيريد. مصرف الكل را قطع كنيد. |
| عواقب مورد انتظار |
| با مكملهاي روي و رفع يا درمان علل زمينهاي معمولاً ظرف 2 ماه علاج ميشود. |
| عوارض احتمالي |
| كمخوني كمبود آهن. روي براي جذب آهن لازم است. ترميم نامناسب زخم بزرگي كبد و طحال جايگزيني بيش از حد روي يا دوز بيش از حد آن ممكن است مانع ساخت آنزيمهاي ضروري بدن گردد. |
| درمان |
| اصول كلي |
| آزمونهاي تشخيصي ميتوانند شامل بررسي آزمايشگاهي خون براي تعيين غلظت روي و ساير آزمونها براي تعيين هرگونه اختلال زمينهاي باشند. درمان معمولاً شامل تصحيح علت و تجويز مكملهاي روي است. |
| داروها |
| مكملهاي روي را با شير يا غذا بخوريد تا از ناراحتي معده جلوگيري كنيد. |
| فعاليت |
| محدوديتي وجود ندارد. |
| رژيم غذايي |
| غذاهاي غني از روي مثل گوشت قرمز ميل كنيد. از مصرف بيش از حد نان سبوسدار پرهيز كنيد. |
| اگر شما يا كودكتان علايم كمبود روي را داشته باشيد |
سه شنبه چهاردهم آبان 1387
بهترین ظرف برای نگهداری ادویه جات قوطی های فلزی میباشد 
سه شنبه هفتم آبان 1387
|
سيبزميني، برنج بدون سبوس و نانهاي سفيد؛ محققان بين اين خوراكيها و تخريب بافت كبد رابطهاي پيدا كردهاند.به گزارش بيبيسي، محققان آمريكايي در بيمارستان اطفال بوستون،مطالعهاي را روي موشها انجام دادهاند و متوجه شدهاند.خوراكيهايي كه نوع خاصي از كربوهيدرات را دارند، ميتوانند باعث تخريب بافت كبد آنها شود.اين كربوهيدراتها، مواد عجيب و غريبي نيستند؛ بلكه انواعي هستندكه جذب سريعي دارند و سريعا به اجزايشان، كه همان قندهاي ساده باشند، تبديل ميشوند.به اين نوع كربوهيدراتها در اصطلاح كربوهيدراتهايي با شاخص گليسميك بالا گفته ميشود.از مدتها پيش زيانهاي مصرف اين نوع خوراكيها بر روي سلامت كلي بدن شناخته شده بود. مثلا ميدانستيم كه مصرف بيش از حداين گونه مواد ميتواند باعث مقاومت بيش از حد سلولها به انسولين شود و به اين ترتيب زمينه را براي ابتلا به ديابت فراهم آورد. همچنين مطالعات نشان داده كه مواد نشاستهاي و كربوهيدراتهاي با شاخص گليسميك بالا نقش مهمي در اضافه وزن افراد مستعد بازي ميكند وبه همين علت بايد ميزان مصرفآن محدود شود.اما اين مطالعه جديد در مورد اثر اين خوراكيها روي بيماري موسوم به كبد چرب است. دراين بيماري، چربيهاي اضافه بدن كه سوخته نشده و در بدن تجمع پيدا كردهاند، در سلولها و اجزاي بافت كبدرسوب ميكنند و كارايي آن را، موذيانه و به آرامي از بين ميبرند.فرآيندي كه چون به تدريج اتفاق ميافتد، علائم هشدار و اوليهاي ندارد اگر فرد حين يك آزمايش تصادفي يا چكآپ متوجه آن نشود، ميتواند بدون سر و صدا پيش رود و زماني صدايش در بيايد كه كبد به طور كامل از بين رفته و ديگر هيچكارش نميشود كرد. در مطالعه حاضر، بررسي روي موشها انجام شده، به اين ترتيب كه به 2 گروه از اين حيوانات آزمايشگاهي، مقدار غذاي مساوي به لحاظ مقدار كالري، داده شد؛ با اين تفاوت كه كالري در يك گروه باخوراكيهاي با شاخص گليسميك بالا انتخاب شد و به گروه ديگرخوراكيهايي غير از آن.در هر 2 گروه، قند خون و سطح انسولين آن، اندازه گرفته شد به دليل جذب سريع اين خوراكيها، قند خون به شدت بعد از غذاي گروه اول بالا ميرفت؛ طوري كه انسولين زيادي براي وارد كردن اين قنداضافه به درون سلولها نياز بود.سلولهاي بدن نسبت به مقادير معمول كمتر به انسولين حساسيت نشان ميدادند و كمتر تمايل داشتند اين قند را وارد كنند و در اين حالت بدن موشها، در گروه اول،در مرحله قبل از ديابت قرارميگرفت.همچنين قندي كه نتواند وارد سلولهاي بدن شود و به مصرف سوختوساز آنها برسد، به ناچار در مسير تبديل شدن به چربي وذخيره شدن قرار ميگيرد و آن وقت اضافه وزن هم در راه خواهدبود.ضمن اين كه اين چربيهاي اضافه دور و درون بافتهاي حياتي بدن هم جمع ميشوند و عملكرد آنها را، در درازمدت، مختل ميكند.چنانچه نمونهبرداري از كبد اين موشها هم نشان داد كه بافت اين ارگان مهم و حياتي، پر از رسوب قطرات چربي شده و به اين ترتيب درمعرض تخريب قرار گرفته است.به گفته كارشناسان، رواج بيش از حد اين گونه خوراكيها، به خصوص آنها كه به صورت تنقلات استفاده ميشوند، به ويژه در ميان كودكان،باعث ميشود كه آنها به طور جدي در معرض تهديدهاي ناشي از آن قرا بگيرند و دراين صورت، بايد منتظر نسلي چاق و بيمار در آينده باشيم |
سه شنبه هفتم آبان 1387
پروستات ...
سرطان پروستات زماني اتفاق مي افتد كه سلول هاي بدخيم از غده پروستات به واسطه تغيير در DNA گسترش پيدا مي كنند.
وقتي كه DNA جهش كند سلول هاي معمولي مي توانندبه صورت غير عادي رشد كرده و سرطاني شوند.
عواملي كه سبب گسترش پروستات ميشوند :افزايش سن -سابقه وجود بيماري در خانواده -گرفتن رژيم سخت لاغري -نژاد آفريقايي يا آمريكايي
علايم بيماري: 
۱:كاهش ميزان ادرار
۲:ناتواني در دفع ادرار
۳:تكرر ادرار
۴:سوزش ادرار
۵:وجود خون در ادرار
۶:ناتواني جنسي
۷:وجود درد در لگن و ستون فقرات و دنده ها
رژيم متعادل غذايي كه بر مصرف ميوه ها و سبزيجات و غلات تكيه دارد و مصرف چربي در آن كم است خطر ابتلا به اين بيماري را كاهش ميدهد.
تشخيص بيماري:
آزمايش خون در مورد يافتن آنتي ژن اختصاصي پروستات PSA
معاينه راست روده با انگشت توسط پزشك
درمان پزشكي:
۱:پروستاتكتومي"عمل جراحي در آوردن پروستات"
۲:پرتو افكني
۳:شيمي درماني
۴:هورمون درماني
درمان گياهي:
گوجه وآبلیمو وهر ماده ای که حاوی ویتامین س میباشد
چهارشنبه یکم آبان 1387
تخم کتان ...
تخم كتان خاصيت ضد سرطاني داردپژوهشگران ميگويند؛ تخم كتان با وجود داشتن طعمي كه براي اكثر مردم واقعا مطلوب نيست، خاصيت ضد سرطاني دارد. پژوهشگران در حال حاضر اجزا ارزشمند تخم كتان يا همان بزرك را جدا كردهاند كه وقتي با نان، كيكها يا البسه تركيب ميشود، ته مزه ناخوشايندي ندارد. با وجود خواص اين دانه گياهي، به زودي روياي پختن كيكهايي با خاصيت ضد سرطاني يا رشته فرنگيهايي كه ميزان كلسترول را كاهش ميدهند، به واقعيت مبدل خواهد شد. در اين تحقيقات، دانشمندان انستيتو مهندسي فرآوري و بسته بندي IVV فرانهوفر در آلمان اجزاي با ارزش تخم كتان و دانههاي لوبيا گرگي را از هم جدا كردند. سپس به طور آزمايشي آنها را در برخي از محصولات غذايي تركيب كردند. نتيجه آن شد كه محصولات بدست آمده نه تنها خوشمزده و خوش طعم بودند بلكه حتي براي سلامتي نيز مفيد بوده و خواص درماني داشتند. براي جدا كردن اجزاء تشكيل دهنده اين دانههاي گياهي، دانشمندان از حلالهاي مختلف در تركيبات متنوع و با PH گوناگون استفاده كردند. اين دانشمندان پيش بيني ميكنند كه ظرف حدود سه سال آينده، مواد غذايي از اين تركيبات توليد و وارد سوپرماركتها شوند كه ميتوانند كلسترول خون را پايين بياورند. همچنين اين محصولات تهيه شده از تخم كتان و دانههاي لوبيا گرگي در نمايش تجاري بيوتكنيكا كه روز هفت اكتبر سال جاري در هانوور برگزار ميشود، ارائه خواهند شد. | |||
