تبليغاتX
عطاری ره آورد طبیعت
عطاری ره آورد طبیعت
اراک-بازار نرسیده به گذر چهارم عطاری ره آورد طبیعت (به یاد شادروان حاج عزیز الله هدایتی )
جمعه بیست و هشتم تیر 1387
خواص درمانی پامچال ...  

پامچال گیاه زیبایی است که بصورت علفی می باشد و خودرو است برگهای آن کرکدار پرچین و بیضی شکل است و گلهای آن افتاده و زرد رنگ است و در فصل بهار سبز می شود ریشه آن محکم است و زمانی که تازه می باشد بوی تندی از آن به مشام می رسد گلهای پامچال در ماههای اردیبهشت تا تیر ظاهر می شود پامچال در کنار جاده ها و چمن ها و جاهایی که علف می روید سبز می شود.

خواص درمانی: پامچال در طب به عنوان کرم کش و ضد تشنج استفاده می شود و در بیماریهای عصبی هیستری و تشنجات اطفال مصرف می شود گلهای پامچال داروی موثری برای برونشیت زکام های مغزی و سرفه های مزمن است و اگر کسی به گریپ مبتلا شود می تواند از دم کرده گل پامچال استفاده کند زیرا با اثر بخشی سریع ان خیلی زود از این ناراحتی خلاص می شود همچنین این دم کرده برای کسانی که مبتلا به سر دردهای شدید و میگرن و دل بهم خورده هستند مفیت است.
گل پامچال مقوی و تب بر است .ریشه پامچال را به مقدار 20 تا 30 گرم در یک لیتر آب بجوشانید و برای درمان سیاه سرفه سینه پهلو برونشیت و امراض مربوط به مجاری ادراری مصثرف کنید برای درمان و معالجه ورم کوفتگی که در اثر ضربه وارد می شود و ایجاد خون مردگی در آن ناحیه می کند ریشه پامچال را در یک لیتر آب بجوشانید و بعد پارچه ای را در آن خیس کنید و روی ورم بگذارید و محل ضرب دیدگی را کمپرس کنید.
جمعه بیست و هشتم تیر 1387
خواص درمانی ترنجبین ...  

ترنجبین یا ترانگبین ماده شیرینی است که از گیاهی بنام خارشتر گرفته می شود خار شتر گیاهی است که به حالت خودرو یافت می شود که در کوهپایه های تمام ایران وجود دارد ساقه های این گیاه خاردار سخت و سبز رنگ بوده و گلهای آن کوچک و قرمز است با وجود اینکه خارشتر در همه جای ایران می روید ولی در همه جا ترنجبین از آن بدست نمی آید.

خواص درمانی در ترنجبین ماده صمغی وجود دارد که برای درمان سینه درد و سرقه مصرف می شود. ترنجبین دارای خاصیت ملینی است برای شیرین کردن دارو ها از ان استفاده می شود و در ضمن برای بیماری های عفونی مشکوک نیز بکار می رود.
جمعه بیست و هشتم تیر 1387
سنجد ...  

سنجد
سنجد

سِنجـِد گیاهی درختی است از خانواده سنجدیان که در آب و هوای معتدل می‌روید. برگ‌های باریک و مخملی شکل و میوه‌هایی قهوه‌ای رنگ و خوراکی دارد که از هستهٔ آن در تهیهٔ برخی داروها استفاده می‌شود.

به فارسی بطور کلی سنجد ولی در مناطق گوناگون ایران دارای نامهای محلی است، در کردستان آن را «سرین چک»، در آذربایجان «ایده- ایکده» در اطراف تهران «پستانک» و در اصفهان «غبیده بادام» گفته می‌شود. در کتب سنتی با نام‌های «چوب‌دانه، نُقد، بُل» نامبرده شده‌است.[۱]

گونه سنجد (Elaeagnus angustifolia) از درختان مهمی است که در پوشش گیاهی عرصه‌های ایران نقش به سزایی دارد و اغلب بصورت خودرو در نقاط مختلف دیده می‌شود . جهت بررسی مقاومت ارقام مختلف این گونه به تنش شوری پنج رقم به نامهای محلی شکری ، عنابی ، کالایی ( از منطقه نجف آباد اصفهان ) ونیز رقم‌های هوفی و شامی ( از منطقه فلاورجان ) جمع آوری و بصورت قلمه در خاک ماسه‌ای گلدان در آبان ماه کشت گردید . سپس گلدانها در گلخانه قرار گرفتند . در مجموع از ۴ سطح شوری (EC برابر ۵۶/۲ ، ۵۴/۴ ، ۸۹/۶ و ۴۷/۹ میلی موس بر سانتیمتر ) استفاده گردید ...

میوه سنجد از زمانهای گذشته در سبد غذایی ایرانیان جا داشته و در اعیاد سنتی به آن توجهی خاص مبذول شده‌است . امروزه از درخت سنجد و میوه آن در صنایع غذایی، بهداشتی، دارویی، عطرسازی و صنایع چوب استفاده می‌شود.

نام علمی سنجد «Elaeagnusan gastifolial» است و رویشگاه این درخت بدلیل سازگاری آن با محیط‌های مختلف در اغلب نقاط کره زمین از جمله آمریکای شمالی، اروپای شرقی و غربی، آسیای مرکزی و شمالی و ... است. به گزارش سرویس «بهداشت و درمان» خبرگزاری دانشجویان ایران، به طور کلی ۳ نوع درخت سنجد در دنیا وجود دارد که ۲ نوع هلاگنوس و هیپوفار در ایران موجودست. درخت سنجد هلاگنوس به دلیل درشتی میوه‌، قامت بلند، نداشتن خار و برگهای پهن به درخت سنجد هیپورفیا برتری دارد. خواص درخت سنجد در تمام اندامهای آن منتشر شده‌است و ریشه، چوب، پوست و میوه آن دارای خواص دارویی و صنعتی متفاوتی است از پوست درخت سنجد یک ماده شیمیایی دارویی مهم به نام تتراهیدروآرمور - متیل - N استخراج می‌شود. از برگ درخت سنجد آلکانویید استخراج می‌شود که در صنایع داروسازی کاربرد دارد. اسانس گل سنجد در صنایع داروسازی و آرایشی و عطرسازی بکار می‌رود. درخت سنجد دارای ۳ قسمت برون بر (پوست قهوه‌ای رنگ)، میان‌بر (آردی شکل) و درون بر (هسته چوبی و سفت آن) است که قسمت میان‌بر و درون بر آن دارای ارزش غذایی فراوان است. در قسمت میان‌بر ۲ نوع قند گلوکز و فروکتوز، ۷ نوع چربی اشباع شده و اشباع نشده وجود دارد. در قسمت درون بر سنجد ۱۷ نوع آمینواسید و مقداری پروتئین وجود دارد که هر یک از این آمینواسیدها خواص دارویی بسیار مفیدی دارند بطوری که می‌توان گفت میوه سنجد یک میوه دارویی صفراست. این میوه در طب سنتی به عنوان تانن قابض است بنابراین در معالجه بیماریهای دندان، لثه و اسهال و در درمان زخم معده موثر است و می‌تواند از خونریزی جلوگیری کند. اگر آرد و هسته‌ میوه سنجد با هم آسیاب شود مصرف خوراکی آن بیماری آرتروز را درمان می‌کند.

درخت سنجد در نواحی سرد و معتدل رشد می‌کند. میوه آن شیرین و کمی گس است. طبیعت آن سرد و خشک و یبوست آور است درحالی که جوشانده برگ درخت سنجد خاصیت جمع کنندگی و ضداسهال دارد و بهترین دارو برای اسهال کودکان است. سنجد ازنظر غذایی کم کالری است و برای اطفال سازگار و مقوی معده و مانع از اثرات صفرا می‌باشد. طب گیاهی در مورد خواص درمانی سنجد می‌گوید: - سنجد از ریخته شدن بادنزله به درون بینی پیشگیری می‌کند. مصرف سنجد برای درمان وجلوگیری از عوارضی مثل «قی»، اسهال صفراوی، زخم روده، سرفه‌های حاد گرم، سردرد و اثر رطوبت نافع است. - شکوفه سنجد بسیار خوشبو است، در شیرینی پزی کاربرد دارد و محرک قوه باء در زنان است. - سنجد مقوی قلب و برطرف کننده تب و لرزهای سرد در بیماریهای سینه مثل تنگی نفس، زخم ریه و عوارض دماغی محسوب می‌شود. - سنجد برای درمان بیماری‌های کبدی عبارت‌اند از: استسقاء، زردی و یرقان مفید است و سنجد پخته شده به طور کامل (پوست - گوشت - هسته) در روغن زیتون به صورت خوراکی جهت درد مفاصل، خارش پوست و رشد مو توصیه شده‌است. - عرق شکوفه سنجد، ضد نفخ مؤثری برای معده می‌باشد. یکی از دانشمندان گفته‌است میوه سنجد گوشت براستخوان می‌رویاند و انسان را فربه می‌کند. پوست را تقویت کرده و کلیه‌ها را گرم نگه داشته و مانع از تکرر ادرار می‌شود. در هند از روغن هسته آن لعوق یا شربت غلیظی درست می‌کنند که در التهاب غشاهای مخاطی همراه با ترشح همانند انواع زکام و نیز در موارد عفونتهای برونشها مصرف می‌نمایند. در اسپانیا از شیره گل سنجد برای قطع تب‌های مهلک و خطرناک استفاده می‌شود. میوه سنجد از نظر طب سنتی،طبیعت سرد و خشک دارد و مقوی و مفرح است،ضد تهوع و صفرا بر نیز می‌باشد.سنجد به ویژه خام آن برای بند آوردن اسهال نافع است.جوشانده گل سنجد برای بیماریهای دماغی مانند فلج و کزاز و نیز برای قلب و زخمهای ریوی و تنگی نفس مفید است و برای تقویت معده و کبد و باز کردن گرفتگیها و تحلیل گاز معده و نفخ استسقاء و یرقان نافع می‌باشد.

 

چهارشنبه بیست و ششم تیر 1387
اسپرزه ...  

اسفرزه
نام ترکی اسفرزه یا اسپرزه ((قارنی باروخ)) و نام عربی اش ((برزقطونا)) می باشد. شیرازی ها به آن ((بتکو)) و مازندرانی ها ((کیک واش)) می گویند و در مکتب قدیمی از آن به نامهای ((اسفیسوس)) و ((اسپغل)) نیز یاد شده است. اسفرزه دانه ای است قهوه ای رنگ، مربوط به یک گیاه علفی که در ایران در نواحی شمال، خصوصاً ماسه زارهای دریا و در نواحی جنوب ایران در اطراف بوشهر و مسجد سلمیان می روید. دارای سه گونه سفید، سرخ و سیاه است که غالباً آنها را مخلوط و با هم می فروشند ولی خواص هر سه گونه یکسان است. تمام قسمت های گیاه دارای لعاب است. این لعاب در دانه های اسفرزه بسیار زیاد است و چنانچه دانه ها را خیس کنید متورم شده و پوست خارجی آنها شکافته شده، لعاب بیرون می آید. چنانچه برای درمان بعضی از بیماریها توصیه کریدم از لعاب اسفرزه استفاده کنید، باید یک قاشق غذا خوری از دارو را در یک لیوان آب جوش ریخته، شب تا صبح بگذارید خیس بخورد، سپس ناشتا میل کنید.
((خواص دارویی اسفرزه))
1- درمان کننده اصلی اسهال خونی می باشد. برای این منظور یک قاشق شربت خوری اسفرزه و کمی نبات را در یک استکان آب جوش ریخته و خوب مخلوط کنید، سپس این نوشیدنی را در سه وعده (صبح، ظهر و شب) بنوشید.
2- برای درمان اسهالهای کهنه و مزمن توصیه می کنیم اسفرزه را بو داده، بکوبید، سپس از طریق فوق آن را مصرف کنید.
3- جهت درمان بیماری ها کلیه، مثانه، ذات الجنب و نزله مفید است.
4- در درمان یبوست موثر بوده، اسهال و نفخ معده را بر طرف می کند، به این صورت که دانه های اسفرزه پس از جذب آب به طور مکانیکی شکم را نرم کرده و دفع فضولات را آسان می نماید، از این رو بهترین دارو جهت درمان یبوستهای سخت و نفخ معده می باشد.
5- چنانچه به تبهای شدید مبتلا شدید برای پایین آوردن تب می توانید از لعاب اسفرزه استفاده کنید.
6- نارسایی کبد را بر طرف کرده، معالج زخم معده است.
7- برای رفع خشونت و خشکی سینه و حلق توصیه می کنیم که از لعاب اسفرزه استفاده کنید.
8- مصرف خارجی اسفرزه به صورت ضماد (یک الی دو قاشق سوپخوری در کمی آب) دمل و کورک را باز می کند، قابل توجه اینکه اگر ضماد در بار اول، دمل را باز نکرد باید عمل ضمادگذاری تکرار شود.
9- یکی از بهترین خواص اسفرزه، جلوگیری از خونریزی سینه است.
10- از برگهای گیاه اسفرزه به صورت ضماد برای التیام زخم استفاده می شود.
11- در صنعت از لعاب اسفرزه برای آهار دادن به پارچه و در صنعت داروسازی جهت ساختن داروهای چشمی استفاده می کنند.
12- لعاب اسفرزه مسکن تشنگی و حرارت بوده و شربتی که با آن تهیه شده باشد در رفع تشنگی بسیار موثر است.
13- برای رفع غلیان خون، دل پیچه و زخم روده نیز می توان از لعاب آن استفاده کرد.
14- ضماد دانه های اسفرزه با سرکه و روغن جهت تسکین درد مفاصل، نقرس، ورم پشت گوش، خنازیر و جراحات مختلف توصیه شده است.
15- برای معالجه سوزاک مزمن، دانه های اسفرزه را خیسانده و در کیسه یا پارچه ای ریخته، روی دهانه مجرا ضماد کنید تا چرک آن زخم خارج شده و زخم التیام بپذیرد.
16- چنانچه موهای شما شکاف خورده و دوشقه شده است، توصیه می کنیم لعاب اسفرزه را روی موی سر خود بمالید تا بیماری آن بر طرف شده و موی سر شما بلند شود.
17- برای رفع غم و ایجاد شادی توصیه می کنیم از لعاب دانه های اسفرزه به همراه کمی زعفران، شربتی گوارا تهیه کنید و بنوشید و فوق العاده موثر است.


سه شنبه بیست و پنجم تیر 1387
هل ...  
هل؛ مقوي سيستم هضم غذا و خوشبوکننده دهان است

هل گياهي است که در مناطق حاره و گرم مي‌رويد. دانه‌هاي معطر و مطبوعي به رنگ قهوه‌اي مايل به قرمز دارد که به مصرف ادويه و خوشبو کردن غذاها مي رسد.

اين گياه تقويت کننده بدن، مقوي سيستم هضم غذا و خوشبوکننده دهان است.

همچنين هل گياهي اشتهاآور، پايين آورنده تب، معالج سرماخوردگي و براي تسکين درد رماتيسم مفيد است.

براي برطرف کردن دل بهم خوردگي و تهوع از دم کرده هل استفاده مي‌کنند.

همچنين اين گياه ضد مسموميت است و مي توان آن را به چاي يا غذا اضافه کرد.

 هل سبز (Elettaria cardamomum)

یکشنبه بیست و سوم تیر 1387
ناخنک ...  
من ((ناخنك ))هستم !
نام من  ناخنك است ، به من ناخنه و ((شبدر عطرى )) هم مى گويند. عربى من نفل است ، ولى دركتاب دائره المعارف داروسازى فرانسه (درولت ) عربى مرا اشتباها، ((اكليل الملك )) نوشته و عده اى از مترجمان و لغت نويسان اشتباه او را تكرار كرده اند. در حالى كه اكليل الملك نوعى لاله سرنگون است كه به آن شاه افسر و گياه قيصر مى گويند و با گلهاى زيباى خود شايسته اين اسم مى باشد. گياه من در اطراف تهران ، قلهك ، جاجرود، آبگرم لاريجان ، آذربايجان ، بلوچستان مى رويد و يك نوع ديگر من كه گلهاى سفيد مجتمع دارد، در هفت حوض دركه ، كرج ، اطراف رشت ، و كردستان فراوان است ،و به علاوه در عربستان مخصوصا اطراف مدينه و طائف كثيرالوجود است و عطاران حجاز آن را به نام نفل مى فروشند. روزى يكى از عطاران مكه پرسيده شد كه آيا نفل نام ديگرى هم دارد يا نه . جواب منفى داد و چون پرسيده شد كه آيا راست است كه عده اى به اين اكليل الملك هم مى گويند؟ صاحب دكان كه پيره مردى شوخ و بذله گو بود، خنديد و گفت هيچ ملكى بى سليقه نيست كه اين را تاج خود قرار دهد. شباهت آن بتاج باعث شده است كه آنرا عطاران اكليل گويند.
گياه من شبيه يونجه و بسيار معطر است ، ميوه من هلالى و شبيه سر ناخن چيده شده مى باشد، و به همين جهت به آن ناخنك گويند. قسمت مورد استفاده من سرشاخه هاى گلذار و ميوه من مى باشد و بهتر است كه سرشاخه هاى گلدار مرا قبل از باز شدن گلها چيد و خشك كرد. من داراى چندين نوع عوامل موثر دارويى از جمله كومارين مى باشم و بعلاوه داراى عطرى هستم كه هنوز تركيب شيميايى آن مشخص نشده است . داروسازان سنتى ايران سرشاخه هاى كمتر دارد. سرشاخه هاى گلدار من آرامبخش و پيشاب آور بوده ، براى هضم غذا و نرم كردن سينه نافع مى باشد. براى رفع تحريكات عصبى و بى خوابى نافع است ، مخصوصا در مورد بى خوابى اطفال سود فراوان دارد. براى سر درد يكطرفه ، دردهاى عصبى و مفاصل ، ورم كليه و قولنج كبدى تجويز مى شود 

 

 
یکشنبه بیست و سوم تیر 1387
هلیله سیاه ...  
هليله سياه: قديمى ها مى  گفتند هر كس مدتى از اين گياه تلخ بخورد مى تواند ستاره ها را در روز ببيند! گذشته از اين مزاح، تحقيقات نشان داده اند هليله سياه براى تقويت ذهن، حافظه و حواس ظاهرى و باطنى سودمند است و به آشفتگى ذهنى و به هم ريختگى حواس كمك مى كند. هليله سبب تصفيه سم از بدن به ويژه خون و شست وشوى كامل معده مى شود و جريان انرژى حياتى در بدن را متعادل مى كند. از ديگر خواص بارز هليله، تقويت چشم ها و بالا بردن قدرت ديد است. هليله داراى انواع ديگرى به نام هاى هليله زرد، هليله كابلى و چينى نيز هست. به خاطر مزه نه چندان شيرين اين گياه مى توانيد كمى از آن  را به همراه شير يا ماست ميل كنيد.
یکشنبه بیست و سوم تیر 1387
اکلیل کوهی (رزماری) ...  

تیتر : خواص گياه اكليل كوهي يا رزماري
خلاصه : اِکلیل کوهی یا رُزماری یک گیاه خشبی، چندساله و معطر است که برگ‌هایی سوزنی‌شکل و همیشه‌سبز دارد.
متن کل خبر : اکلیل کوهی بومی منطقهٔ مدیترانه و کشور اوروگوئه است. گل‌های آن در رنگ‌های گوناگون سفید، صورتی، بنفش یا آبی می رویند.

استفاده در آشپزی

از برگهای تازه و خرد شده اکلیل کوهی به دلیل وجود اسانس معطر و روغن فرار و همچنین تانن در سالاد و در تهیه خوراکهای مرغ و ماهی استفاده می شود. پودر برگهای خشک شده اکلیل کوهی به تنهایی یا همراه با سایر ادویه جات به عنوان چاشنی جهت خوش طعم نمودن غذاها به خصوص سس سالاد به کار می رود.

خواص دارویی

از نظر خواص طبی و دارویی اکلیل کوهی اثر ضدعفونی کننده و معرق داشته و جریان خون را در اندامهای شکمی افزایش می دهد و در تحریک میزان ترشح شیره های گوارشی و صفرا بسیار مفید است. این گیاه شفا بخش برای معالجه رماتیسم، فلج، سستی اعضاء، تشنج، اختلالات عصبی و تنفسی و همچنین نارسایی کبد و کیسه صفرا مفید و موثر است. این گیاه و سبزی در ایران کمتر مورد توجه طباخان و بانوان آشپز ایرانی قرار گرفته ولی در کشورها ارو.پایی جایگاه ممتازی در آشپزخانه داشته و در تهیه سسها و هنگام خوردن گوشت کباب وجود آن ضروری است.

مصرف اکلیل کوهی باعث گشادی رگ‌ها و تقویت گردش خون می شود و بنابراین برای جلوگیری از ریزش موها مفید است.


جمعه بیست و یکم تیر 1387
زمان صرف چای ...  
بهترین زمان صرف چای حداقل یک ساعت پس از صرف غذاست.
دوشنبه هفدهم تیر 1387
فلفل قرمز ...  

فلفل

 فلفل قرمز براي اولين بار از سوي سرخپوستان "كاراييب" به خارج آمريكا صادر شد. از آن زمان به بعد شهرت اين گياه فراگير شده است، و به عنوان يك چاشني مهم به ويژه در طبخ "كاجون و كرول" و در كازينوهاي جنوب شرق آسيا، چين، جنوب ايتاليا و مكزيك

محسوب ميشود. "كپساسين" ماده اي در فلفل است كه سبب گرم بودن اين گياه ميشود. هر چند كه فلفل گياهي گرم است، اما كپساسين موجود در آن در واقع سبب كاهش درجه حرارت بدن ميشود كه يكي از دلايل اصلي تمايل مردم مناطق آب و هوايي گرم به مصرف زياد فلفل محسوب ميشود.

 اين ماده همچنين به بسياري از خواص درماني فلفل كمك مي كند تا سيستم قلبي - عروقي را تحريك، سيستم هاضمه را تقويت، درد موجود روي پوست يا مفاصل بدن را تسكين بخشد، و به مثابه "داروي ضد احتقاق و ضد باكتري" عمل مي كند.

فلفل ميزان كلسترول خون را پايين مي آورد. كه اين امر باعث پايين آمدن فشارخون ميشود. اين گياه همچنين از انعقاد خون در رگهاي خوني جلوگيري مي كند، اين خواص فلفل به پيشگيري از بيماريهاي قلبي نظير آرترواسكلروز (سخت شدن رگها) كمك مي كند.

هر چند فلفل سبب سوزش زبان ميشود، اما اين گياه واقعاً مسكني قوي است. اين گياه ابتدا سبب تحريك درد ميشود، اما سپس شدت علايم درد را در بدن كاهش مي دهد. اين حالت، آنرا براي افرادي كه از درد مزمن رنج مي برند به طرز خاصي مؤثر كرده است چون چندين روز طول مي كشد كه نتايج قابل توجه آن معلوم گردد.

آنهايي كه از زونا، درد ناشي از ديابت، درد پس از برداشتن پستان (ماستكتومي) و ساير دردهاي پس از عمل جراحي رنج مي برند، مي توانند به ويژه از چندين نوع فلفل يا انواع "كرمهاي كپساسين" كه قابل دسترسي است، بهره ببرند.

كپساسين موجود درفلفل نه تنها درد آرتروز و آرتريت روماتيسمي را تسكين مي دهد، بلكه به كاهش ميزان ورم ناشي از اين حالات وقتي كه به عنوان پماد موضعي مورد استفاده قرار گيرد، كمك مي كند.

فلفل با تحريك توليد مايعات هاضمه در معده و نابودي باكتريهايي كه مي توانند عامل عفونت باشند، قدرت هضم را تقويت مي كند. خاصيت ضد باكتري فلفل همچنين از اسهال ناشي از عفونت جلوگيري مي كند.

اين گياه به عنوان داروي ضد احتقان، سبب رقيق و نازك شدن خلط و خارج شدن آن از ريه ها ميشود. از آنجا كه اين گياه بافت ريه را تقويت مي كند، در نتيجه براي آنهايي كه مبتلا به آمفيزم هستند نيز مفيد است.

معرفي گياه
فلفل گياهي است كه در آب و هواي نيمه گرمسيري و گرمسيري مي رويد. ميوه آن در پوششهاي غلافي بلند كه به موازات رسيدن رنگ قرمز، نارنجي يا زرد به خود مي گيرد، مي رويد. ميوه اين گياه به صورت خام، پخته شده، خشك يا در قالب چاشني پودري در صنايع غذايي و دارويي، مصرف ميشود.

تركيبات گياه
تحقيقات نشان داده است كه اسيد بيرنگ كپساسين به عنوان فعالترين عنصر موجود در فلفل، سبب كاهش ميزان كلسترول خون و كاهش شدت سيگنالهاي درد در بدن ميشود. اين ماده همچنين خاصيت ضد اكسيدي (كه سلولهاي شما ار از آسيب ديدن محافظت مي كند) و ضد باكتري دارد.

اشكال موجود
فلفل را مي توان با خوردن فلفل قرمز خام يا پخته شده مصرف كرد. پودر فلفل قرمز خشك نيز موجود است كه مي توان آنرا به غذا اضافه كرد، در مايعات، چاي يا شير مخلوط كرد يا كپسول آنرا مصرف كرد. شكل كرم آن نيز براي استعمال موضعي موجود است .

نحوه مصرف
چون فلفل براي قلب خيلي مفيد است، اضافه كردن مرتب ان به غذا يا مصرف كپسول آن مي تواند از بيماري قلبي پيشگيري كند. هر چند فلفل يك چاشني محسوب مي شود، اما اين ماده واقعاً به هضم بدن كمك مي كند و براي اغلب زخم ها تحريك آور نيست. اين ماده حتي در ميزان مصرف پايين نيز قوي است، لذا بهتر است كه بيشتر از مقداري با غذا ميل مي كنيد از اين ماده استفاده نكنيد.

كرم يا پودر فلفل به عنوان نوعي مسكن مي تواند در تسكين درد دندان، زونا، آرتريت، پسوريازيس و ساير انواع دردهاي مزمن مفيد باشد، هر چند ممكن است مصرف اين ماده سبب سوزش يا خارش نسبي گردد، اما اين عارضه به زودي از بين مي رود. چون فلفل ابتدا با تحريك و سپس كاهش شدت سيگنالهاي درد در بدن مؤثر واقع ميشود، لذا ممكن است درد كمي شدت پيدا كند، سپس بايد ظرف چند روز اول مصرف، اين اثر تا حد زيادي از بين برود.

کرم كپساسين به عنوان يك مسكن موضعي (وقتي كه روي پوست مصرف ميشود)، (حاوي 0.075 - 0.025 درصد كپساسين) را مستقيماً مي توان روي نقطه آسيب ديده روزي چهار بار ماليد (عناوين تجاري اين ماده عبارت است از Axsain, Zostrix و Capzasin-P).

به منظور بهبود هضم و پيشگيري از بيماري قلبي، مي توان كپسولهاي كپساسين (30 تا 120 ميلي گرم روزي سه بار) را مصرف كرد. مي توانيد با اضافه كردن 1.4 تا 1.2 قاشق چايخوري پودر كپساسين به يك ليوان آب جوش (دم كرده) اين ماده را نيز تهيه و سپس ميل كنيد.

یکشنبه شانزدهم تیر 1387
هوای پاک آرزوی دیرینه اراکی ها ...  

 

هوای پاک

یکشنبه شانزدهم تیر 1387
گوشت ...  
از تناول غذاهای گوشتی در شب بپرهیزید.اگر میل نمودید باید یک ساعت پیاده روی کنید تا اثرات منفی آن خنثی شود.
سه شنبه یازدهم تیر 1387
نکته ...  
از سفره های پلاستیکی هرگز استفاده نکنید
یکشنبه نهم تیر 1387
دیابت ...  
علل گسترش دیابت در اراک عبارتند از:۱-کم تحرکی    ۲-استفاده مستمر از نان فاقد سبوس     ۳-استفاده مداوم از برنج سفید  ۴-نوشابه ها   ۵-سس   ۶-شیرینیهای مصنوعی
شنبه هشتم تیر 1387
پنیر ...  
هیچگاه صبحانه پنیر نخورید! زیرا باعث رخوت وسستی میشود وضعف شدید حافظه بدنبال دارد.پنیر را اول شب میل کنید تابه خواب شب کمک کند البته با گردو یا زیره یا سیاهدانه.
جمعه هفتم تیر 1387
آینده کره زمین ...  

بچه دار نشوید! کره زمین اینده ای بسیار فجیع دارد .

جمعه هفتم تیر 1387
یک نکته ...  
 تماس مستقیم یخ باآب ونوشیدن این آّب ترشحات انتهای گلو را کم میکند وهمچنین بر روی غدد فوق کلیوی اثر می گذارد وتنظیم هورمونهای بدن رابهم میزند .بنابر این ظرف اب را باید درون یخ قرار داد تا دراثر تماس یخ با جداره ی ظرف اب خنک شود.

جمعه هفتم تیر 1387
مضرات نوشابه ها ...  

مضرات نوشابه ها‌

۱) پوسیدگی دندان ها: تمام نوشابه های گازدار خاصیت اسیدی داشته و سبب فرسایش مینای دندان ها می گردند. همچنین میزان قند بالا ی این گونه محصولا ت پوسیدگی دندان ها را تسریع می کنند.


۲) چاقی: نوشابه های گازدار عمدتا از آب تصفیه شده، افزودنی های مصنوعی و شکر تصفیه شده تهیه می گردند. بنابراین فاقد هر گونه ارزش تغذیه ای بوده و تنها به خاطر میزان قند بالا یشان دارای کالری زیادی می باشند که سبب چاقی در فرد مصرف کننده می گردند. در نوشابه های رژیمی نیز جای شکر معمولی از آسپارتام استفاده می کنند که در ضمن آن که یک ماده اشتهاآور می باشد برای سلا متی نیز مضر بوده و مصرف آن میگرن، سرگیجه و کاهش توان حافظه را به دنبال دارد.


۳) سو? تغذیه: افرادی که به مصرف نوشابه های گازدار اعتیاد دارند و از طرفی که این محصولا ت موجب کاهش اشتها می گردند بنابراین فرد معتاد تنها به مصرف نوشابه های گازدار روی آورده و دچار سو? تغذیه می گردند. هنگامی که شما در بطری یک نوشابه گازدار را می گشایید بلا فاصله حباب ها و گازهای موجود در آن به بیرون جهیده و ظاهر می گردند. گاز این گونه محصولا ت به سبب وجود اسید فسفریک و دی اکسید کربن در ترکیباتشان می باشد که سبب اسیدی گشتن این گونه محصولا ت نیز می گردند. PH نوشابه های گازدار بین ۲/۵ تا ۳/۵ می باشد که موجب پدید آمدن محیطی اسیدی در معده می گردند. در کل مسیر سیستم گوارش تنها معده قادر به مقاومت در برابر چنین محیط اسیدی می باشد. اما در دیگر اعضای سیستم گوارش بدن مانند دهان، گلو و مری در پی مصرف نوشابه های گازدار محیط اسیدی ناهنجاری ایجاد می گردد. چرا که مخاط دهان، گلو و مری بسیار در برابر اسید حساس و آسیب پذیر می باشند. اسید فسفریک موجود در این نوشابه ها نیز با رقابت با اسید هیدروکلریک معده عملکرد صحیح معده را تحت تاثیر قرار می دهد. هنگامی که معده ناکارآمد می گردد غذای مصرفی گوارش نیافته باقی مانده و سبب سو? هاضمه و نفخ می گردد. افرادی که از زخم معده و سوزش سر سینه رنج می برند باید از مصرف نوشابه های گازدار جدا خودداری کنند.


۴) تاثیر بر روی کلیه ها: هنگامی که میزان اسید فسفریک خون افزایش می یابد کلیه ها قادر به دفع سریع آن نمی باشند بنابراین فشار مضاعفی بر روی کلیه ها تحمیل می گردد. مصرف نوشابه های گازدار سبب می گردد تا کلسیم از استخوان ها برداشته شده و درون خون جریان یابد این امر موجب رسوب کلسیم اضافی در کلیه ها گردیده که در نهایت منجر به سنگ کلیه می گردد.


۵) تاثیر بر روی پوست: خون اسیدی بر روی عملکرد گلوتایتون تاثیر می گذارد. گلوتایتون یک آنزیم با خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد. علا وه بر آن نوشابه های گازدار فاقد هر گونه مواد معدنی و ویتامین می باشند. افرادی که نوشابه مصرف می کنند معمولا مصرف آب میوه، شیر و حتی آب را کاهش می دهند و بدن خود را از ویتامین ها و مواد معدنی که برای سلا متی پوست ضروری می باشند محروم می سازند. بنابراین پوستشان بیشتر دچار چین و چروک می گردد.


۶) تاثیر بر روی استخوان ها: اسید فسفریک موجود در نوشابه های گازدار ماده ای بسیار سمی می باشد. در صنعت از اسید فسفریک به عنوان سختی گیر آب استفاده می گردد. به این طریق که اسید فسفریک سبب زدودن کلسیم و منیزیم از آب سخت می گردد. اسید فسفریک در بدن نیز دارای عملکرد مشابهی می باشد. یعنی یون کلسیم را از استخوان ها برداشته و پوکی استخوان ها را سبب می گردد.


۷) تاثیر کافئین: به نوشابه های گازدار عمدا کافئین افزوده می گردد تا ایجاد اعتیاد و وابستگی در مصرف کنندگان خود کنند. کافئین موجود در نوشابه های گازدار با سرعت بیشتری نسبت به دیگر نوشیدنی های حاوی کافئین مانند قهوه و چای جذب بدن می گردد. کافئین سبب بر هم خوردن نظم خواب می گردد.

 

چهارشنبه پنجم تیر 1387
عناب ...  

عناب       Jujube Tree

نام علمی  Zizyphus jujuba Mill

كليات گياه شناسي

عناب درختي است كه ارتفاع آن تا 8 متر مي رسد نوعي از اين درخت مستقيم و باريك است و نوعي ديگر بصورت كج و معوج بالا مي رود .

عناب بومي مناطق گرمسير است كشت آن در شمال آفريقا ،جنوب اروپا و نواحي مديترانه رواج درد .

برگهاي اين درخت كوچك ، زيبا ، شفاف ،‌متناوب و دندانه دار است . گلهاي آن كوچك و برنگ سبز مايل به زرد مي باشد. ميوه اين درخت كه عناب ناميده مي شود برنگ قرمز و بشكل تخم مرغ وداراي يك هسته است .

طعم عناب كمي شيرين است

تركيبات شيميايي:

عناب داراي لعاب فراوان ف حدود 5% مواد پروتئيني ، 4%مواد قندي و مقدر زيادي ويتامين C و املاح مي باشد . در عصاره آبي چوب عناب اسيد زي زي فيك و اسيد زي زي فوماتيك وجود دارد .

خواص داروئي:

عناب از نظر طب قديم ايران معتدل است . البته ابو علي سينا اعتقاد داشت كه عناب كمي سرد است .

1)عناب بدليل داشتن لعاب زياد  نرم كننده سينه است

2)ملين است مخصوصا اگر آنرا با آب و يا شير بجوشانيد

3)ادرار را زياد مي كند

4)عناب آرام كننده اعصاب است

5)خون را تميز مي كند

6)ضد سرفه است

7)خواب آور است و بيخوابي را برطرف مي كند

8)جوشانده پوست درخت عناب داروي ضد اسهال است

9)آسم وتنگي نفس را برطرف مي كند

10)براي معالجه و التيام زخمهاي كهنه گرد ريشه خشك شده عناب را روي آنها بپاشيد .

11)هسته عناب خواب آرو است

12)خستگي شديد را برطرف مي كند

13)رشد موي سر را زياد مي كند

14)جوشانده عناب گرفتگي صدا را برطرف مي كند

15)جوشانده عناب براي سرفه و درد سينه مفيد است

16)براي برطرف كردن ورم چشم ، عناب را به چشم بماليد

17)دستگاه هاضمه را تقويت مي كند

18)حافظه را تقويت مي كند

19)كم اشتهايي را برطرف مي كند

20)هرگاه كه احساس غمگيني كرده و گریه می كنيد يك فنجان دم كرده عناب لبخند به لبهاي شما مي آرود

21)و بالاخره براي درمان سرطان آب عناب را با كاهو بخوريد .

طرز استفاده:

جوشانده عناب : 50 گرم عناب را در يك ليتر آب ريخته و بجوشانيد تا حجم آن دو سوم شود.

جوشانده عناب و جو : 14 دانه عناب را با 25 گرم جو پوست كنده مخلوط كرده و در 2 ليتر آب ريخته و آنقدر بجوشانيد تا جو باصطلاح شكفته شود و 1/5ليتر آّب باقي بماند . اين جوشانده را بگذاريد تا ته نشين شود . سپس روي آنرا برداريد و بنوشيد .

خيس كرده عناب : تعداد 20 دانه عناب را با 30 دانه مويز دانه گرفته و 30 دانه سپستان و 17 گرم شاخه گلدار بنفشه در نيم ليتر آب خيس كنيد و بگذاريد تا صبح بماند سپس آنرا صاف كرده و با 50 گرم شير خشت و 50 گرم ترنجبين مخلوط كنيد تا كاملا حل شود سپس قدري گلاب به آن اضافه كرده و بنوشيد .

مضرات :

عناب در اشخاص سرد مزاج توليد گاز و نفخ مي كند . اينگونه اشخاص بايد عناب را با شكر و مويز بخورند . ضمنا عناب نيروي جنسي را كم مي كند بنابراين بايد با غذاهاي محرك مانند عسل خورده شود .