اراک-بازار نرسیده به گذر چهارم ادویه جات ارگانیک

مشکل اصلی روغن پالم، وجود 50 درصد چربی اشباع در آن است. برخی شرکت‌ها با تبلیغ در مورد استفاده نکردن از روغن پالم، از انواع دیگر چربی اشباع استفاده می‌کنند. مثلاً روغن نارگیل بیش از 90 درصد چربی اشباع دارد. یا برخی شرکت‌ها با استفاده نکردن از روغن پالم، از روغن‌های ترانس استفاده می‌کنند. این ترفند در دهه 1990 در آمریکا رایج شد

 

 
نوشته شده توسط رضا هدایتی در ساعت 20:56 | لینک  | 

روغن پالم روغنی از مغز میوه ی نخل است. بزرگترین عرضه کننده ی این روغن کشور مالزی است که به عنوان روغنی بدن کلسترول در اکثر کشورهای آفریقایی مورد استفاده قرار می گیرد.
روغن پالم در بین روغن های گیاهی در رده ی آخر قرار دارد و به دلیل داشتن میزان بالای چربی های اشباع شده برای مصرف بعد از تمام روغن های گیاهی دیگر توصیه می شود.
 
روغن پالم
 
 روغن پالم دارای اسید اوئیک است که محققان مصرف آن را دلیلی برای ایجاد و افزایش بیماری های قلبی دانسته اند.
از روغن پالم به عنوان یک سوخت زیستی برای مصارف و ساخت بیودیزل ها استفاده میشود.

 

نوشته شده توسط رضا هدایتی در ساعت 20:47 | لینک  | 



هشدار در مورد مصرف آبميوه رانـــي
گروه اينترنتي پرشين استار | www.Persian-Star.org

در حالي كه آبميوه "راني" بخش قابل توجهي از بازار نوشيدني‌هاي ايران را در اختيار خود گرفته و هر روز به جمع مشتريان اين آبميوه افزوده مي‌شود، مراجع علمي از غيربهداشتي بودن اين آبميوه خبر مي‌دهند. به گزارش خبرنگار شريف نيوز، آبميوه "راني" محصول شركت "عوجان" عربستان سعودي است و گفته مي‌شود مجوزي براي واردات آن به ايران وجود ندارد. شركت عربستاني عوجان براي توليد "راني"، اسانس و ذرات خشك ميوه را (كه در صنعت آب‌ميوه به آن‌ها "پالپ" گفته مي‌شود) از كشورهاي ديگر وارد كرده و اسانس و پالپ را به آب اضافه كرده و آبميوه توليد مي‌كند. ذرات معلقي كه در آبميوه مشاهده مي‌شود، دليلي بر تازگي آن نيست، بلكه تازگي ظاهري "راني" به علت وجود ماده‌اي به نام "بنزوات سديم" مي‌باشد.
همچنين طبق گزارش يك موسسه معتبر، با آزمايش چند قوطي آب‌ميوه راني در يكي از آزمايشگاه‌هاي كشور، نتايجي كه براي قوطي حاوي نكتار انبه راني به دست آمده حاكي از اين است كه اين قوطي مقدار 96.2 ppm بنزوات سديم دارد و همچنين مقدار بنزوات سديم در شيشه نكتار موز، 263 ppm مي‌باشدبنزوات سديم، ماده‌ي است كه در صنعت مواد غذايي به عنوان نگهدارنده كاربرد دارد. از اين ماده به ميزان بسيار كم در سس مايونز و نوشابه استفاده مي‌شود ولي طبق گزارش اداره استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران، استفاده از اين ماده در هر نوع آب‌ميوه غيرمجاز است. علت غيرمجاز بودن استفاده از بنزوات سديم در آب‌ميوه اين است كه آبميوه به صورت گرم در قوطي ريخته و پر مي‌شود و به دليل واكنش‌هايي كه بنزوات سديم در حرارت انجام مي‌دهد، استفاده از آن ممنوع مي‌باشد؛ اما در نوشابه‌ها به اين دليل كه نوشابه به صورت سرد پر مي‌شود، استفاده از اين ماده مجاز است. گفتني است، با توجه به محرز بودن عدم رعايت حداقل استانداردها در آبميوه "راني" و اطلاع برخي دستگاه‌هاي مسئول، هنوز معلوم نيست كه چگونه اين آبميوه در اين سطح گسترده به كشور وارد و توزيع مي‌شود.
دوستان عزيز به نكته عنايت داشته باشيد كه درسته كه تعدادي از خريداران، به خاطر عدم كيفيت برخي از محصولات داخلي به سراغ محصولات خارجي مي روند ولي يادتان نرود كه ما تحت تحريم هستيم و با توجه به برخي از مسائل سياسي و قاچاق كالا، تمام كالاهاي خارجي كه در بازار ايران وجود دارند قابل اطمينان نيستند. پس براي خريد (بخصوص مواد خوراكي) به صرف خارجي بودن يك كالا اطمينان نكنيد.

 

نوشته شده توسط رضا هدایتی در ساعت 19:13 | لینک  | 
نوشته شده توسط رضا هدایتی در ساعت 20:24 | لینک  | 

از مصرف پنیرهایی که در قالب های پلاستیکی عرضه می شوند بپرهیزید

نوشته شده توسط رضا هدایتی در ساعت 22:12 | لینک  | 

گیاه معجزه گر برای درمان ام اس وسرطان وتقویت سیستم دفاعی بدن وبهترین آنتی هیستامین و ...........................

نوشته شده توسط رضا هدایتی در ساعت 19:13 | لینک  |